戳进来，带你一秒挑出属于你的苏打水
认识苏打水
提起苏打水，很多人会联想到冒着气泡的苏打水，而且自然地认为苏打水能够中和胃酸，缓解痛风，然而并不是所有的苏打水都有这些功效的！今天小赛就和大家掰一掰你喝的苏打水。
苏打水的英文名叫做soda，苏打水一词源于英文音译，度娘里苏打水的定义为碳酸氢钠的水溶液，可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器人工生成。很显然苏打水分为人工苏打水和天然苏打水。
那么，它们到底有什么区别呢？
人工苏打水
含气人工苏打水
人工苏打水又分为含气苏打水和不含气苏打水。
含气苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成我们常见的可乐等碳酸饮料。如果再添加进去碳酸氢钠，就是含气苏打水。因为含有二氧化碳水是呈酸性的，所以肠胃不适的人是不适合喝含气苏打水的。
不含气人工苏打水
不含气苏打水就是水中人工加入碳酸氢钠，形成碳酸氢钠水溶液，添加AK糖等非糖作为口感调节剂，并且适量添加了食用香精。因为不含二氧化碳，所以无气苏打水的ph值呈弱碱性。
总结：纯净水中直接加入碳酸氢钠味道会很苦涩，所以很多人工制成的苏打水都会加入二氧化碳或者甜味剂等来调和味道，市面上80%的苏打水为人工苏打水。概括来说：
碳酸饮料=纯净水+二氧化碳+甜味剂（呈强酸）
含气苏打水=纯净水+二氧化碳+碳酸氢钠+甜味剂
不含气苏打水=纯净水+碳酸氢钠+口感调节剂
天然苏打水
含气天然苏打水
天然苏打水也分为含气和不含气两种。
当天然矿泉水中，碳酸氢钠含量符合标准，同时游离二氧化碳超过250mg/l时，定性为含气天然苏打矿泉水，这种水资源尤其稀缺，富含微量元素，有益人体健康，而且还能提升你的逼格。因为天然含有二氧化碳，所以ph值一般呈酸性。
不含气天然苏打水
不含气天然苏打水，是指天然矿泉水中碳酸氢钠指标含量达到340mg/l的标准，富含多种微量元素的水，是自然界含量稀缺的水。因为不含二氧化碳，所以ph值呈弱碱性，能够调节人体酸碱平衡，中和胃酸，缓解痛风症状。
总结：不管含气或者不含气，天然苏打水都是纯天然形成，无任何人工添加，是无法人工复制的上好饮品。
天然苏打水在中外享有“神泉”和“圣水”美誉，在民间已有上千年的医用、饮疗和洗疗历史，天然苏打水对康复疗养和人类的健康长寿具有神奇的功效。富含钾、纳、钙、镁、锶、碳酸氢根、硫酸根、氯离子、偏硅酸等，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收。
尤其是呈弱碱性的不含气天然苏打水，对传输氧气，调节新陈代谢，缓解肌肉酸痛，护肤防衰老，排除酸性废物和预防疾病都有一定作用。
所以，你要找的能中和胃酸，缓解痛风的苏打水，只有天然苏打水。
最后，教给大家分清天然苏打水和人工苏打水的最简单方法：看配料表。天然苏打水因为是纯天然无任何添加的，配料表一栏的配料只有矿泉水。人工苏打水为人工合成，所以配料表都两种以上的原料，比如水、二氧化碳、碳酸氢钠和其他添加剂。