矿泉水的定义
发布时间：2012/6/20 14:27:19访问次数：
我国《饮用天然矿泉水》标准中对矿泉水的定义：地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。
矿泉水的形成过程是复杂的，经过漫长的成千上万年，地下水流经了含有不同特征组分的岩层，它们是形成矿泉水特征组分的物质来源，此外更要具备形成矿泉水特征组分的地球化学环境、水动力条件等。有了这些条件，地下水在地下深处岩层中运移，长期与围岩接触，经溶滤作用、阴阳离子交换吸附、生物地球化学等一系列物理、化学作用，使岩石中的微量和常量组分进入地下水，富集到一定的浓度而形成各种类型的矿泉水。
我国矿泉水的分类是按照饮用天然矿泉水中的8项界线值、某项达到或超过界限值就成为某型的矿泉水。例如我国锶型矿泉水，顾名思义水中的锶达到矿泉水标准。在我国锶型偏硅酸型或二者混合型的矿泉水最为丰富，占矿泉水总量的90%以上。
人类利用矿泉水的历史久远，早在公元前人们就知道某些矿泉水具有保健和治病功效。公元两千多年前就有关于矿泉水治病的传说和记载。古希腊、意大利、印度等国均有大量记载有关利用矿泉水治病的事例。
矿泉水是深层地下水，污染程度较小。许多的试验和流行病调查显示，长期饮用优质的矿泉水对人的成长发育、身体健康及某些疾病的辅助疗效都有一定益处。