好水煲好汤，养生又健康
发布时间：2020/12/9 13:17:26访问次数：
时值寒冬，应注意养生。平时注意通过日常饮食养生可起到保温、御寒和防燥的作用，度过完美冬天。
冬天尤其适合喝汤，具有补钙暖身、补气血、滋阴润燥之效，常煲汤食用可以调理身体。下面，我们来看看冬天煲汤应该注意什么吧。
关于水
煲汤除了食材，最重要的是水的选择。选择绿赛尔饮用水来煲汤，能促进汤汁浓稠，鲜香软烂，营养易吸收。
另外在煲汤之前要加入足够的水，尽量不要中途加水，一般来说水的含量应为所有食材含量的三倍左右
关于火候
在煲汤的时候，应注意控制好火候，以小火慢炖为宜，避免用大火炖汤，造成营养成分流失过多。
关于调料
煲汤的用调味料种类和用料不宜过多，放入时间不宜过早，过多会影响汤的鲜香，过多容易破坏食材中的营养，需要等到煲汤时间结束之后，再加入适量盐和味精等调味。
关于时间
在煲汤的时候，最后设置好时间，一般时间在1~3小时为宜，不要超过三个小时，以免营养流失过多。