矿泉水中常见的有益元素
偏硅酸 —— 偏硅酸对人体主动脉硬化具有软化作用，对心脏病、高血压、动脉硬化、神经功能紊乱、胃病及胃溃疡等均有一定保健作用，并具有抗癌抗衰老的功能。人体缺乏偏硅酸将导致心血管疾病的发生。
锶 —— 锶是人体必需的微量元素，但含量很少。锶与心血管的功能及构造有关；锶在人体内有强壮骨骼、防治心血管疾病的功效；人体缺乏锶将会阻碍新陈代谢，产生牙齿和骨骼发育不正常等症状。
钙 —— 钙是组成人体骨骼的必需元素，对青少年的生长发育起着主要控制作用。钙的含量影响水的硬度，硬度与心血管发病率有关，常饮含钙水可增强心肌活力。
镁 —— 镁是一种催化剂，促使人体中各种酶的形成，具有强心镇静的作用。据报道，缺镁可导致食道癌。
钠 —— 钠是人体不可缺少的部分，它对维持细胞系统和调节水盐平衡起重要作用。钠是调节心血管功能和改善消化系统功能不可缺少的元素。
硒 —— 硒可刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强体液和细胞免疫力，具有抗癌作用。硒还有抗氧化作用，使体内氧化物脱氧，具有解毒作用，能抵抗和减低汞、镉、砷的毒性，提高视力。
铁 —— 铁是人体血液中运输和交换氧所必需的成分。人体缺铁会发生小细胞性贫血，免疫功能下降和新陈代谢紊乱等。
锌 —— 锌能促进生长发育，对婴儿更重要；能增强肌体免疫力和性功能；能增强创伤组织再生能力，使受伤和手术部位愈合加快；能使皮肤更健美，使人变得更聪明；能改善味觉增强食欲。
碘 —— 碘有促进蛋白合成，活化多种酶，调节能量转换，加速生长发育，促进伤口愈合，保持正常新陈代谢的重要生理作用。人体缺碘则导致甲状腺肿大、发育停滞、痴呆等症状。
氟 —— 氟是形成坚硬的骨骼和牙齿必不可少的元素，以氟化钙的形式存在，对骨骼和牙齿的健康生长起重要作用。缺氟可造成蛀牙。
矿泉水中的矿物质可以维持人体细胞的渗透压，渗透压就是血液中电解质的浓度。据刘教授介绍，人体渗透压不平衡，可能导致高血压、动脉硬化。那么，如何维持渗透压的平衡呢？很多人依靠药物，然而药物治疗毕竟不是最好的办法。矿泉水中含有的矿物质与蛋白质一起维持着人体细胞内外液一定的渗透压，对体液的贮留和移动起重要作用，可以有效防止高血压、动脉硬化等病症。